2018年12月2日（日）、境章教授（経済学科）のゼミ生と西区の住民が一緒にイノシシなど野生鳥獣肉をおいしく食べる方法を考える「ジビエ料理研究会」が熊本市西区役所で開催されました。この活動は、西区の地域活性化に協力している同ゼミが企画したもので、鳥獣害対策と同区の新たな魅力の開発を目的として初めて行われました。

2018年12月7日　熊本日日新聞　P.16
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