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【新聞】商学部会計専門職コースの吉川ゼミ考案「土俵カレー」を販売

 2018年12月8日(土)、高森町民体育館で開催された大相撲冬巡業「阿蘇高森場所」の会場で、商学部会計専門職研究科の吉川晃史准教授のゼミ生が考案した「土俵カレー」が販売されました。同ゼミでは、2015年度から同町の活性化に協力しており、これまでにも特産品を使った商品開発やプロモーション活動などに取り組んできました。今回考案した土俵カレーは、熊本県の「中山間農業モデル地区」である高森町下切地区で収穫した大根や白菜を使ったもので、同町のレストランのシェフと共同で開発しました。

2018年12月9日 熊本日日新聞 P.21
※熊本日日新聞社より記事掲載についての許諾を得ています。

メディア   2018/12/09   広報室

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