ニュース

「あらお×ホスピ 商品開発プロジェクト」の試作会がありました

 商学部ホスピタリティ・マネジメント学科の『ホスピタリティ・セミナーⅠ』の授業(担当:波積真理教授)で、学生が荒尾市と協同し、市の特産品を用いて魅力ある商品開発を行う「あらお×ホスピ 商品開発プロジェクト」が進行中です。1月20日(月)には、荒尾市の産業振興課、農林水産課の職員を招き、「新1号館 みらい」3階の調理実習室で学生が考案したスイーツの試作会を行いました。

 本プロジェクトは、荒尾市の特産品を用いて魅力ある商品開発を行い、荒尾市の認知度やイメージを高めることを目的として、2019年9月より取り組んでいるもの。11月には荒尾市にあるスーパーや道の駅を訪問し、特産品の視察を行うなど、事前準備を行ってきました。

 試作会では、学生らは3グループに分かれて、①健康にこだわる②“映え”にこだわる③可愛く食べやすい、をコンセプトに、「フルーツパイシリーズ」「フルーツ和菓子シリーズ」「フルーツパフェシリーズ」の3種のスイーツを作成。試行錯誤しながら意見を出し合い、完成した作品をスマートフォンで写真におさめるなどして、熱心に取り組む様子がうかがえました。

 各スイーツを試食した荒尾市の職員の皆さんからは「女子学生ならではの“映え”が意識されていて良かった」「どら焼きにフルーツの発想は斬新」などの声があがりました。

 今後は、荒尾市の菓子店へレシピや写真を提供、協力を得ながら改良を重ね、ターゲット層である若年女子の消費者との試食会およびインタビュー、販路決定等を経て4月以降の商品化をめざします。

学部   2020/01/21   広報室

クマガク学生広報スタッフ公式SNS

クマガク学生広報スタッフ公式SNS

学生広報スタッフがクマガクの魅力や最新情報をお届けします

KUMAGAKUスポーツ

KUMAGAKUスポーツ

熊本学園大学のスポーツに関する情報を更新しています。クマガク生の活躍をぜひご覧ください!!

熊学バーチャルツアー

熊学バーチャルツアー

キャンパスの施設や風景をパノラマビューでリアルに体感できます!

公式YouTubeチャンネル

公式YouTubeチャンネル

大学の様子やオープンキャンパス、在学生の活躍などを動画で紹介しています

福祉で活躍するセンパイの想い

福祉で活躍するセンパイの想い

将来の福祉を担う人材の育成をめざす「福祉系大学経営者協議会」に加盟しています

大学コンソーシアム熊本

大学コンソーシアム熊本

産学官連携により地域社会の発展、熊本の教育環境の向上をめざして活動しています

在学生・卒業生メッセージ
熊本学園大学(クマガク)2020受験生応援サイト
クマガク学生広報スタッフ公式SNS

クマガク学生広報スタッフ公式SNS

学生広報スタッフがクマガクの魅力や最新情報をお届けします

KUMAGAKUスポーツ

KUMAGAKUスポーツ

熊本学園大学のスポーツに関する情報を更新しています。クマガク生の活躍をぜひご覧ください!!

熊学バーチャルツアー

熊学バーチャルツアー

キャンパスの施設や風景をパノラマビューでリアルに体感できます!

公式YouTubeチャンネル

公式YouTubeチャンネル

大学の様子やオープンキャンパス、在学生の活躍などを動画で紹介しています

福祉で活躍するセンパイの想い

福祉で活躍するセンパイの想い

将来の福祉を担う人材の育成をめざす「福祉系大学経営者協議会」に加盟しています

大学コンソーシアム熊本

大学コンソーシアム熊本

産学官連携により地域社会の発展、熊本の教育環境の向上をめざして活動しています

在学生・卒業生メッセージ 熊本学園大学(クマガク)2020受験生応援サイト